沈阳市市场监管局深入开展食品安全隐患排查

1月10日，沈阳市市深入食品在发布会上，场监沈阳市市场监管局副局长李学良介绍，管局市市场监管系统坚持“百姓放假过节，开展我们在岗守护”的安全工作理念，加大对春节期间食品企业的隐患北京百货大楼监督检查力度，以年夜饭、排查农家乐、沈阳市市深入食品旅游团队接待等大型集体聚餐承办主体为重点单位，场监深入开展食品安全隐患排查，管局全力守护沈阳百姓食品安全。开展

严查年夜饭等重点领域食品安全

为做好春节期间食品安全监管工作，安全沈阳市市场监管局累计检查餐饮单位2398户次，隐患重点检查从业人员健康管理、排查加工制作过程、沈阳市市深入食品餐饮具清洗消毒、食品留样等内容，发现问题32个，均现场监督改正；检查农贸市场、批发市场、商场超市447户次，新世纪百货重点检查产品进货查验、温度控制、标识标签、可直接食用食品“防尘、防污染”等内容，发现问题68个，全部现场整改；检查生产单位88户次，重点检查添加剂使用、食品出厂检验、标签标识等内容，发现问题11个，全部落实整改。

全市市场监管系统对15家集体聚餐接待单位开展食品安全隐患排查，发现问题立行立改。全市市场监管系统执法力量全部下沉，利用食品安全四级监管网格，以旅游景区及其周边餐饮服务单位为重点区域，以年夜饭、农家乐、旅游团队接待等大型集体聚餐承办主体为重点单位，深入开展食品安全隐患排查；倡导“光盘行动”，避免餐饮浪费；做好网络订餐食品安全监管，加大对线下实体饭店的检查力度，推行外卖“食安封签”，有效防控群体性食物中毒事件。

隐患自查包保督查提升监管质量

为强化节日期间企业食品安全管理，沈阳市市场监管局线上指导企业按步骤、流程、规范、标准开展生产经营及隐患自查，480户生产经营企业聘任食品安全总监，7963户生产经营企业聘任食品安全员，通过建立完善企业食品安全管理机构，全面提升管理质量。2022年，全市市场监管系统检查食品生产经营单位12.4万户次，检查覆盖率110.3%，未发现区域性、系统性风险隐患。

节日期间，沈阳建立了市、县、乡、村四个层级包保责任清单，约10万户食品生产经营主体全部设置对应层级的包保责任人，全市确定包保干部14261名，目前已有9000名包保干部开展了督导工作，督导包保主体3.5万户，完成了对企业性质市场主体的全覆盖督导。

对节日重点食品加大抽检力度

沈阳市市场监管局专题部署春节期间食品安全质量检测工作，针对节日期间食品消费特点，从百姓关注度高的食品入手，重点对粮食加工品、肉制品、水产制品、调味品、糖果制品、炒货、饮料、酒类、食用农产品等品种开展监督抽检，抽检覆盖全市13个区县（市），涉及生产企业、批发市场、大中型商超、农贸市场、生鲜超市、餐饮单位等业态，共安排抽检622批次，截至目前，完成检验302批次，合格率100%。

节日期间，沈阳市市场监管局将严格落实三级值班带班制度，24小时有专人值守，并启动食品安全事故处置专家队伍全天候值班。市民如遇到食品安全问题，请拨打12315进行投诉举报。（尚志文）