啤酒行业应聚焦品质提升 促进行业持续增长

日前，啤酒某品牌啤酒推出了一款最新高端产品，行业续增在电商平台上售价为1349元/瓶。应聚业持此前，焦品进行其他两家啤酒企业也推出了超高端系列啤酒，质提价格同样令大多数消费者感到惊讶。升促洪客隆百货

此前多年，啤酒我国啤酒行业价格战激烈，行业续增主流厂商普遍重视市场份额；2017年以来，应聚业持国内啤酒行业更加重视结构升级，焦品进行厂商纷纷布局中高端产品，质提产品矩阵逐渐丰富。升促时至今日，啤酒啤酒高端化势能加速释放。行业续增对比白酒从几元到上千元的应聚业持金五星百货城价格区间，啤酒的价格带相对狭窄，价格提升具备明显的空间。

对比国际企业，目前我国啤酒厂商的吨酒价格相对偏低。外资核心企业产品在中国的价格明显比国内核心厂商高，美国和欧洲主流啤酒厂商的吨酒价格更是国内厂商的2倍至4倍。以美国为例，其啤酒的消费升级持续了近60年，精酿啤酒的崛起更是打开了传统拉格啤酒的价格天花板。

在这样的背景下，国内有关企业发力高端啤酒，有利于占领品牌高地，这与过去许多白酒厂商的策略不谋而合。同时，这也展现出行业追求高端品质的决心，高档产品的原麦汁浓度和酒精度数均明显高于一般啤酒，口感更好。不过，千元产品的销量并非各家酒企的主要诉求，在一般聚会中，人均菜价通常高于人均啤酒价格，千元啤酒显然不应景。因此，千元产品更多是厂家在高端价位的一个标杆，规模性的放量可能有难度。这一点，市场会逐步给出答案。

从这个意义上讲，千元啤酒更多是啤酒厂商品质和品牌标杆的体现，有助于啤酒行业向高品质加速升级。特别是随着新一代年轻人逐渐成为啤酒消费主力军，中高端啤酒需求将向差异化、多元化的方向发展。下一步，啤酒行业应更多聚焦品质提升，从原料、工艺、包装设计、文化内涵等维度提升品质，促进行业持续增长。

从食品饮料行业的各个子行业看，高端白酒销售呈现量价齐升的现象；乳制品中，蛋白质含量更高的高端白奶以及有机牛奶呈现快速增长，普通白奶增速下滑；软饮料中，2元至3元的产品已经不能满足消费者的需求，5元以上的新产品不断涌现；即使是最为普遍的包装水行业，近10年已经完成了1元到2元的升级，当前3元以上的包装水增速更快……随着经济社会的发展进步，消费升级将体现在居民生活的方方面面，优质产品有望不断涌现。（李迅雷 范劲松）