植物奶营养可完全取代牛奶？专家称言之过早

近年来，植物专家之过早各种植物奶在市场上广受欢迎，奶营牛奶比如花生奶、完全杏仁奶、取代核桃奶等。植物专家之过早甚至有人称植物奶可完全取代牛奶，奶营牛奶合肥百货大楼集团股份有限公司那么植物奶的完全营养到底如何？法国健康杂志《TOPSANTE》近日报道了瑞士法语区消费者联合会的一项相关研究，一起听听专家是取代怎么说的吧！

植物奶的植物专家之过早主要原料有燕麦、大米、奶营牛奶板栗、完全大豆、取代杏仁和榛子等，植物专家之过早宜昌大洋百货因此富含维生素、奶营牛奶膳食纤维和矿物质。完全报道称，该消费者联合会的专家选择10盒不同品牌的豆奶、米奶和杏仁奶，对它们的钙、蛋白质、糖、欧米伽3、饱和脂肪、维生素D2、B2和B12含量进行研究。结果显示，相比牛奶，这些植物奶的营养价值微乎其微，其中，米奶和杏仁奶中都没有检测出蛋白质。

该消费者联合会食品专家芭芭拉？普芬尼格（Barbara Pfenniger）称，植物奶只是看起来像奶，并不能为人体补充足够的蛋白质。她还指出，米奶的主要成分是米发酵产生的糖，有价值的成分仅有葡萄糖、麦芽糖和氨基酸。该消费者联合会也强调，一些植物奶的营养成分和糖水的营养成分差不多。

但这些植物奶中有一个例外，那就是豆奶。研究结果显示，每100毫升豆奶中含3.3克蛋白质，与牛奶蛋的白质含量相当。但就营养价值而言，植物奶仍不能完全取代牛奶。该消费者联合会表示，购买植物奶时，需要注意营养标签上显示的蛋白质、钙、维生素D含量，以及是否添加了糖、添加剂和香料。